沸 点78.3℃
CAS64-17-5
分子量46.07
外 观无色液体
化学式C2H6O
具有特殊香味，并略带；微甘，并伴有的辛辣滋味
按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精。
酒精水溶液中纯酒精的含量就是其浓度，我国是以容量（体积）百分数进行酒精水溶液的浓度计算的。如平常说的五十度酒是指在20℃时100体积酒精溶液中含有50体积纯酒精
乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。
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