海口桶装醋酸直供
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产品描述

中文名冰乙酸 外文名Aceticacid 分子式C2H4O2 ;CH3COOH 沸点117.9℃ 密度1.0492 凝固点16.6度 别称醋酸 熔点-84 °C 化学式C4H8O2 外观无色液体 分子量88.11 规格25*1 含量99.8 CAS号141-78-6
的制备可以通过人工合成和细菌发酵两种方法,生物合成法,即利用细菌发酵,仅占整个世界产量的10%,但是仍然是生产,尤其是醋的很重要的方法,因为很多过的安全法规规定食物中的醋必须是通过生物法制备,而发酵法又分为有氧发酵法和无氧发酵法。
也叫醋酸(36%-38%)、冰醋酸(98%),化学式CH30OH,是种**一元酸,为食醋主要成分纯的(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6°0(62°F)凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用; 应密封存放于阴凉干燥处,避免吸水及阳光照射,不能接近火源,搬运时应轻取轻放。
海口桶装醋酸直供
操作的管理:
需要密闭操作,加强通风,操作人员必须经过专门培训,严格遵守操作规程,建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具(半面罩),戴化学安全防护眼镜,穿防酸碱塑料工作服,戴橡胶耐酸碱手套,远离火种、热源,工作场所严禁吸烟,使用防爆型的通风系统和设备,防止蒸气泄漏到工作场所空气中,避免与氧化剂、碱类接触,搬运时要轻装轻卸,防止包装及容器损坏,配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备,倒空的容器可能残留有害物。
海口桶装醋酸直供
的管理:
于阴凉、通风的库房,远离火种、热源,冻季应保持库温**16℃,以防凝固,保持容器密封,应与氧化剂、碱类分开存放,切忌混储,采用防爆型照明、通风设施,禁止使用易产生火花的机械设备和工具,储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
海口桶装醋酸直供
的化学性质:
1、的酸性:的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子(质子)而释放出来,导致羧酸的酸性。在水溶液中是一元弱酸,酸度系数为4.8,pKa=4.75(25℃),浓度为1mol/L的醋酸溶液(类似于家用醋的浓度)的pH为2.4,也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的;
2、二聚物:的晶体结构显示 ,分子间通过氢键结合为二聚体(亦称二缔结物),二聚体也存在于120℃的蒸汽状态,二聚体有较高的稳定性,已经通过冰点降低测定分子量法以及X光衍射证明了分子量较小的羧酸如甲酸、在固态及液态,甚至气态以二聚体形式存在。当与水溶和的时候,二聚体间的氢键会很快的断裂。其它的羧酸也有类似的二聚现象;
3、无机化学反应:能发生普通羧酸的典型化学反应,同时可以还原生成,通过亲核取代机理生成乙酰氯,也可以双分子脱水生成酸酐;也可以成酯或氨基化合物,如可以与在存在并加热的条件下生成(本反应为可逆反应,反应类型属于取代反应中的酯化反应);
由于弱酸的性质,对于许多金属,是有腐蚀性的,例如铁、镁和锌,反应生成氢气和金属盐,虽然铝在空气中表面会形成氧化铝保护层,但是在醋酸的作用下,氧化膜会被破坏,内部的铝就可以直接和酸作用了;
金属的盐也可以用和相应的碱性物质反应,比如小苏打与醋的反应,除了醋酸铬(II),几乎所有的醋酸盐能溶于水;
4、生物化学反应:中的乙酰基,是生物化学中所有生命的基础,当它与辅酶A结合后,就成为了碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心,然而,在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内,避免使得细胞质的pH发生破坏性的改变,与其它长链羧酸不同,并不存在于甘油三酸脂中。
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