别称醋酸乙酯
熔点-84 °C
化学式C4H8O2
外观无色液体
分子量88.11
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溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数。
无色或微透明液体，有醚样和苹果似的香气，并有新鲜的朗姆酒酒香，香甜而带些果香。香气飘逸，不持久。有使人愉快的香气。
作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。
。分离糖类时作为校正温度计的标准物质作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产
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