吉林国产醋酸
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产品描述

等级工业级 产品名称冰醋酸 含量99.8% 外观液体 cas64-19-7 工厂资质生产厂家 包装规格200kg 是否是危险品 英文名Acetic Acid 别名乙酸 化学式CH₃COOH
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冰醋酸按用途又分为工业和食用两种,食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂。可生产合成食用醋。用水将乙酸稀释至4~5%浓度,添加各种调味剂而得食用醋。其风味与酿造醋相似.常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。使用时适当稀释,还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头,还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪用于食品香料时,需稀释,可制作软饮料,冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等
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【理化性质】
醋酸钠是一种无色、无臭结晶体。在空气中易风化,溶于水和,微溶于醋酸。比重1.45,熔点58℃。在120℃时失去结晶水,温度再高时分解。1g溶于0.8水、0.6沸水、19,1%份。25℃时,0.1mol/L水溶液的pH为8.9。
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乙酸是我国应用早、使用多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等
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古罗马的人们将发酸的酒放在铅制容器中煮沸,能得到一种高甜度的糖浆,叫做“sapa”。“sapa”富含一种有甜味的铅糖,即乙酸铅。公元8世纪时,波斯炼金术士贾比尔,用蒸馏法浓缩了醋中的乙酸。
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